Rezepte aus der sizilianischen Küche

die mediterrane Diät, natürlich kochen mit Produkten der Jahreszeit, einfache Rezepte leicht nachzukochen

zurück / back / zu unserer Homepage Ferienwohnung in Sizilien  Ulla und Ginos Ferienwohnung in Terrasini, die angenehme Art Urlaub zu verbringen, von privat weil’s persönlicher ist Terrasini ein Fischerdorf   im Golf von Castellammare, touristisch  bisher fast nur von Italienern entdeckt, hier wohnt man mit Sizilianern wunderschönes Sizilien  wir möchten Ihnen ein ganz persönlicher Reiseberater sein, mit Tipps und Anregungen die sie sonst in keinem Reiseführer finden infotiscali@ullaegino.it wenn Sie uns Ihre Meinung zu den Rezepten schreiben wollen

also was kochen wir denn heute ?

Omelett mit Mozzarella und Basilikum

pro Person   > 2 Eier mit reichlich Parmesankäse verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken

die Masse  > in eine heiße beschichtete Pfanne mit Olivenöl geben

Basilikum und Mozzarella  >  in kleine Würfel geschnitten in die Pfanne geben

 die Pfanne  >  leicht rütteln während die Eimasse stockt, dann das Omelett halb zusammen klappen

Dann also guten Appetit !