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Tagliatelle mit Truthahnbolognese und Erbsen

Zutaten:

Tagliatelle
Truthahnschenkel entbeint
Frische oder gefrorene Erbsen
Zwiebeln / Salz / Pfeffer / Olivenöl
Weißwein / Tomatenmark

Zwiebeln klein schneiden in einer Pfanne in Oliven�l anbraten
>Truthahnfleisch in kleine W�rfelchen schneiden, in die Pfanne geben und mit braten, salzen, leicht pfeffern,
> mit Wei�wein abl�schen
>etwas Tomatenmark  zuf�gen, mit Wasser auff�llen dass das Fleisch bedeckt ist  und langsam ca. 30 Min. schmoren
>Erbsen hinzf�gen und weitere 5 Min. schmoren
In der Zwischenzeit Tagliatelle in Salzwasser bi�fest �al dente- abkochen
>die fertige Bolognese auf die abgesch�tteten Tagliatelle geben, durchmischen und mit etwas frisch gemahlenen Pfeffer servieren

Ulla und Gino wünschen Ihnen guten Appetit zur�ck/Kochbuch